سلام
این کاری که میخوام بکنم رو قبلا یک کاربر به بنده پیشنهاد داده بود :)
تو این مطلب سال تولدتون رو به بنده بگین
و اسم و ادرس وبلاگتون با سال تولدتون به این مطلب اضافه میشه و روز تولدتون یه تبریک کوچیک از طرف بنده صورت میگیره:
افرادی که وبلاگ ندارند هم همین جا پست موقت براشون زده میشه😊😊
نه اینکه فکر کنی مرهم احتیاج نداشت..
که زخم های دل خون من علاج نداشت..
تو سبز ماندی و من برگ برگ خشکیدم..
که آنچه داشت شقایق به سینه کاج نداشت..
منم! خلیفه ی تنهای رانده از فردوس..
خلیفه ای که از آغاز تخت و تاج نداشت..
تفاوت من و اصحاب کهف در این بود..
که سکه های من از ابتدا رواج نداشت..
نخواست شیخ بیابد مرا که یافتنم..
چراغ نه! به گشتن هم احتیاج نداشت..
روزی سفیر انگلیس در دهلی از مسیری در حال گذر بود که یک جوان هندی لگدی به گاوی میزند
گاوی که در هندوستان مقدس است!
فرماندار انگلیسی پیاده شده و به سوی گاو میدود و گاو را میبوسد و تعظیم می کند!
بقیه مردم حاضر که می بینند یک غریبه اینقدر گاو را محترم می شمارد در جلوی گاو سجده میکنند و آن جوان را به شدت مجازات می کنند .
همراه فرماندار با تعجب می پرسد :
چرا این کار را کردید؟!
⚜👈فرماندار می گوید :
لگد این جوان آگاه می رفت که فرهنگ هندوستان را هزار سال جلو بیندازد ، ولی من نگذاشتم!
دوش حمام رو نگاه کن.آب از بالا سرت میاد ولی
اینکه اصلا آب بازشه یا نه،کم باشه یا زیاد
سرد باشه یا گرم،به تو مربوط میشه که کدوم شیرو بچرخونی
کم بچرخونی یا زیاد
اصلا بچرخونی یا نه!
همه به خودت ربط داره.
مثالو زدم که بگم ماجرای "رزق و روزی" یک چنین ماجراییه
رزق ما تو آسمونه،اون بالا
به همین خاطر قرآن میگه :
"فی السماء رزقکم"
ولی اینکه فرو بباره یا نه
ویا کم بباره یا زیاد به سعی و تلاش ما بستگی داره.
" لیس للانسان الا ما سعی"
فرمود اگر کسی رزقش کمه ،انفاق کنه .
میگیم دست خودم خالیه
اما خدا میگه از همونی که داری ببخش تا برات زیادش کنم.
چه حساب کتاب قشنگی داره خدا.
همه چیش بوی محبت می ده
میگه غمگینی ؟ دلی رو شاد کن
خسته ای ؟ دست افتاده ای رو بگیر
نگاه نکن کم داری ، ببخش
من برات زیادش می کنم.
درستش می کنم
باور کنیم خدا رو
دیدید وقتی حال کسی را خوب
می کنیم،دل کسی رو شاد میکنیم
تا چند وقت خودمون شارژیم؟
کل قصه ی زندگی همینه
همش بده بستون محبته.
اگه تو این داد و ستد شرکت نکنی و بلدش نباشی
پس زندگی نمی کنی
همین
این ماهی طعمش فوق العاده بود😋
ماهی قزل رو ک تمیز شستم روش چنتا برش زدم و نمک و دارچین و زردچوبه بهش مالیدم با کمی آب نارنج یا لیمو
.حدود یک ساعتی موند و کامل بوش گرفته شد.ماهی رو 2طرفش رو سرخ کردم و گذاشتم کنار.
ی پیاز رو ریز خورد کردم تفت دادم زردچوبه و کمی ادویه زدم 3 ق غ سبزی معطر(شنبلیله و گشنیز )1 ق گردو و2حبه سیر ک همشون باهم مخلوط شدن رو ب تابه اضافه کردم.سبزی ک تفت خورد 2ق زرشک اضافه کردم.2 ق رب انار رو با ی فنجون اب مخلوط کردم و ب سس اضافه کردم
ماهی رو گذاشتم تو سس تا جابیوفته و سس غلیظ بشه. نمک نزدم چون ماهی رو با نمک مزه دارکرده بودم.
میتوتین چنتا الو بهش اضافه کنین و اگر ترش تر دوست داشتین کمی آب نارنج یا لیمو بزنین.و اینکه گردو هم کاملا اختیاریه.
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼
مواد لازم برای 3 نفر
چاقاله بادام 250 گرم
گوشت 200 گرم
سبزی نعنا جعفری 120 گرم
پیاز 1 عدد
سیر 1 حبه
لیمو عمانی 2 عدد
روغن ، نمک ، فلفل ، زردچوبه
طرز تهیه:
پیاز و سیر خرد شده را با کمی روغن تفت دهید ، زردچوبه و گوشت را نیز اضافه کرده و خوب تفت دهید.
سپس به میزان لازم آب اضافه کرده و سبزی نعنا جعفری سرخ شده را نیز اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم بپزد تا زمانیکه گوشت نیم پز شود.دم چاقاله ها را بکنید و آنها را تمیز شسته و وقتی گوشت نیم پز شد به همراه لیمو عمانی به خورشت اضافه کنید و زمان دهید تا پخت گوشت و چاقاله کامل شود و خورشت جا بیفتد.
در اواخر پخت نمک و فلفل و ترشی خورش را اندازه کنید و به همراه برنج زعفرانی سرو کنید.میتوانید مقداری لوبیا قرمز یا لوبیا چشم بلبلی نیز به همراه گوشت به خورشت اضافه کنید
میتوانید بجای لیمو عمانی از آبلیمو یا آبغوره استفاده کنید.
میتوانید چاقاله را همزمان با گوشت تفت دهید و اجازه دهید با هم بپزند ولی اگر چاقاله ها ترد هستند بهتر است دیرتر اضافه شوند تا شکل خود را حفظ کنند
میتوانید چاقاله را از وسط دو قسمت کنید یا حلقه حلقه کنید و به خورش اضافه کنید.بجای نعنا جعفری میتوانید از سبزی قورمه استفاده کنید.
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼
مردی از اولیای الهی، در بیابانی گم شده بود. پس از ساعتها سردرگمی و تشنگی، بر سر چاه آبی رسید. وقتی که قصد کرد تا از آب چاه بنوشد. متوجه شد که ارتفاع آب خیلی پایین است؛ و بدون دلو و طناب نمی توان از آن آب کشید. هرچه گشت، نتوانست وسیله ای برای آب کشیدن بیابد. لذا روی تخته سنگی دراز کشید و بی حال افتاد.
پس از لحظاتی، یک گله آهو پدیدار شد و بر سر چاه آمدند. بلافاصله، آب از چاه بیرون آمد و همه آن حیوانات از آن نوشیدند و رفتند. با رفتن آنها، آب چاه هم پایین رفت!
آن فرد با دیدن این منظره، دلش شکست و رو به آسمان کرد و گفت:
خدایا! می خواستی با همان چشمی که به آهوهایت نگاه کردی، به من هم نگاه کنی!
همان لحظه ندا آمد:
ای بنده من، تو چشمت به دنبال دلو و طناب بود، باید بروی و آن را پیدا کنی. اما آن زبان بسته ها، امیدی به غیر از من نداشتند، لذا من هم به آنها آب دادم...
ماهی_شکم_پر🐟
ماهی قزل آلا 1عدد
پیاز خردشده 1لیوان
گشنیز خردشده 1لیوان
سیر تازه خردشده 2ق غ
رب انار 3ق غ
گردو 10 عدد خردشده
روغن زیتون 4ق غ
کره 3ق غ
آب لیموی تازه 4ق غ
نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.زعفران.به میزان دلخواه
🍜طرز تهیه
داخل وخارج ماهی رو باآبلیموی تازه آغشته کنید ونیم ساعت تو یخچال بزارید.
پیاز رو در ماهی تابه با روغن زیتون تفت دهید پس از نرم شدن سیر خرد شده وگردوی خرد شده رو اضافه کنید وکمی که تفت خورد رب انار رو اضافه کنید .حالا گشنیز خردشده وادویه ها رو اضافه کنید واز روی حرارت بردارید.
ماهی رواز یخچال بیرون آورده وشکمش روبااین مواد پرکنید
.وداخل ظرف نچسب کره ریخته وماهی روداخل آن قرار دهید رفربادمای 180 درجه سانتی گراد بگذارید.بعد از گذشت 40 دقیقه ماهی آماده سرو میباشدالبته قبل از بیرون آوردن ماهی از فر کمی زعفران آب شده رابا1ق غ کره آب شده روش بریزید وبگذارید برشته شه.
🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸🌼🌸
نـــــــــــظـــــــــــرتــــــــــــون چیــــــہ؟!
